İç bakla neden kararır? Taze bakla, birçok sebze gibi, metal veya suyla temas ettiğinde hemen koyulaşma özelliğine sahiptir. Bunu önlemek için, baklaları soyduktan hemen sonra yarım limondan sıkılmış suyla bir kaseye koyabilir ve pişene kadar bu suda tutabilirsiniz. Taze baklaya neden un konur? Daha sonra bir tavaya bol soğan ve zeytinyağı koyup iyice kavurun. Baklaları limonlu sudan çıkarıp ekleyin. Birkaç tur kavurduktan sonra rengini kaybetmemesi için 1 yemek kaşığı un ekleyin. Bu, sararmadan pişmesini sağlamanın kolay bir yoludur. İç baklanın rengi nasıl olmalı? Tazeyken taneler yeşildir. Kurutulduğunda kahverengiye döner. Bayat taneler çok koyu kahverengiye döner. Taze baklalar zeytinyağı ile yemek…
Yorum Bırak