Balığın taze olup olmadığını nasıl anlarım? Taze balık suda parçalanır. Bayat balık suda yüzer. Taze balığın ağzı genellikle kapalıdır. Bayat balığın ağzı açılmaya başlar. Kefal balığı ne zaman yenir? Ocak ayında en çok bulunan balıklar Chinkop, kefal, kefal ve mercandır. Şubat: Kalkan sezonunun başlangıcıdır. Şubat ayında kefal, gümüş levrek, hamsi, kalkan, mersin balığı, kefal, kefal ve levrek lezzetlidir. Alışveriş esnasında tezgahta bulunan bir balığın taze olup olmadığını neye bakarak anlarız? Tezgahtaki balıkların üzerine satıcılar sürekli tuzlu su serptikleri için, balık tazeliğini kaybetmiş olsa bile derisi canlı ve parlak görünür. Balığın tazeliğini belirlemek için etine parmağınızla bastırmanız gerekir. Parmak basıncıyla oluşan…
Yorum Bırak