Ebru kıvam arttırıcı nasıl kullanılır? 5 litre suya 50 gr kıvam arttırıcı eklenip mikser yardımıyla yavaşça karıştırılır. Üründe topak kalmamasına dikkat edilmelidir. Büyük parçalar iyice ezilmeli. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra tekneye dökülüp köpük kaybolana kadar açık tutulmalıdır. Kıvam arttırıcı ne işe yarar? Gıdada Kullanımı: Fırınlanmış ürünlerde kıvamı artırmak, su kaybını azaltmak ve yapıyı iyileştirmek için kullanılır. Makarna gibi ürünlerde kırılganlığı azaltmak ve fırınlanmış ürünlerde ortalama %0,25-0 oranında tercih edilir. Ebru sıvısı nasıl hazırlanır? Ebru yapay suyu, belirli bir miktar suya kitre, ekstra ezilmiş deniz lahanası veya bir koyulaştırıcı eklenerek ve topak kalmayana kadar bir blender ile öğütülerek yapılır. Kullanmadan önce…
Yorum Bırak