Pekmez toprağı ne işe yarar? Melas toprağı %50-90 oranında kireç içeren beyaz toprak türüdür. Melas üretiminde şırayı berraklaştırmak için kullanılır. Kilis bölgesinde yerel olarak Ak toprağı, Marın veya Havara olarak bilinmesine rağmen Amasra bölgesinde melas üretimi için hiçbir toprak türü kullanılmaz. Pekmez toprağı ne kadar konur? Şıranın asitliğine bağlı olarak eklenen melas miktarı 100 litre şıra başına 1 ila 5 kg arasında değişir. Teknik kalsiyum karbonat kullanılırsa; 100 litre şıranın asitliği %0’dır. Pekmez toprağı yenir mi? Bir diğer sorun ise Türkiye’de oldukça yaygın olan pekmez toprağı kullanımıdır. Pekmez toprağı, özellikle şarap yetiştirilen bölgelerde sıklıkla kullanılır. Pekmez toprağı genellikle kalsitten oluşur,…
Yorum Bırak