Adana kebap içine ne konur? Bilinmelidir ki, Adana kebabının orijinal tarifinde tuz, karabiber ve kuyruk yağından başka hiçbir malzeme yoktur. Yani Adana kebabına; sarımsak, soğan veya sos eklenmez. Aynı şekilde bu kebapta da galeta unu, nane, salça ve maydanoz yoktur. Biber olarak acı biber, pul biber veya kırmızı biber kullanılabilir. Adana kebap kuzu mu dana mı? Kısaca, Adana kebap; bir yaşına gelmiş kuzu veya erkek koyun etinden yapılır. Eğer dana eti kullanılırsa, buna Adana kebap değil, sadece kebap denir. Kebabın temel malzemelerine ek olarak; acı biber, tuz ve kuyruk yağı da eksik edilemez. Adana kebap en iyi hangi etten olur?…
Yorum Bırak