Zerde tatlısı içinde ne var? Zerde, İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya, Şanlıurfa, Tekirdağ, Edirne ve Karaman yörelerine ait geleneksel bir Türk mutfağı tatlısıdır. Pirincin suyla kaynatılması ve içine kızılcık şekeri (lohusa şekeri) ve karanfil eklenmesiyle hazırlanır. Safranla renklendirilmiş ve kokulandırılmış bir tür tatlandırılmış pirinç ezmesidir. Zerde nasıl yapılır Gaziantep? Öncelikle pirinç ayıklanır, yıkanır ve bir tencere suda opaklaşana kadar kaynatılır. Daha sonra rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ve şeker eklenerek karışım koyulaşana kadar pişirilir. Pişen zerde kaselere konulup fıstıkla süslenir. Soğuyunca servis edilir. Zerde nasıl yapılır? Zerde tatlısı tarifi nasıl yapılır? Bir tencereye su ve pirinç koyulur ve olgunlaşması için bekletilir.…
Yorum Bırak